Выездной консалтинг по выпечке и кондитерским изделиям
Искусство выпечки: секреты и мастерство
Научу тебя создавать уникальные кондитерские изделия - крутить круассаны и печь ароматный хлеб.
Открою профессиональные секреты и техники приготовления
Открою профессиональные секреты и техники приготовления
Хочу такие булки
Аромат свежей выпечки — это словно объятие, которое обнимает вас и наполняет уютом
Групповые и индивидуальные мастер-классы для любителей и профессионалов
Базовые знания, для вашего хобби или повышения качества профессиональной деятельности!
- сроки проведения: 2-3 дня;
- формат: мини-группы до 10 человек или индивидуально;
- занятость: 8-10 часов в день;
- для кого: программы обучения подойдут для студентов разного уровня подготовки;
- программа: теоретический и практический блок (10-15 изделий, зависит от численности и уровня подготовки группы, после мастер-класса студенты забирают с собой изделия собственного приготовления);
- онлайн поддержка в общем чате участников
Консультирование и ведение действующих проектов
- срок проведения: от 6 месяцев (рассчитывается индивидуально);
- занятость: интенсив 5-6 дней в месяц по 10 часов;
- для кого: обучение для уже сформированных команд и коллективов. Подойдет для тех, кто хочет наладить производственные и бизнес процессы, обновить ассортимент;
- программа: оптимизация и обновление технологических процессов и рецептур, там где это необходимо;
- курирование: ежедневные онлайн отчеты о проделанной работе и фото отчеты производимой продукции;
- «работа над ошибками»: регулярный контроль и онлайн поддержка, периодический очный аудит и сезонные обновления ассортимента.
Открытие пекарни или кондитерской с 0
- срок проведения: зависит от концепции и бюджета;
- для кого: для тех кто только начинает свой путь сфере HoReCa;
- программа: определение цели бизнеса, концепции и стратегии развития бренда, далее исходя из определения вышеперечисленных критериев составляем ассортиментную матрицу и проводим дегустацию;
- курирование: помощь в подборе оборудования и персонала. Обучение подобранной команды.
Преимущества выездного консалтинга для любителей и профессионалов
Индивидуальный подход
Я учту «боли» и потребности и подберу уникальную программу обучения
Практика. Опыт в деле
Организация технологических процессов и повышение эффективности. Консультации по подбору оборудования и персонала. Улучшение текущего ассортимента и создание нового десертного меню по запросу
Мечтаем. Творим. Создаем
Вы мечтаете - я создаю.
Я превращу ваши мечты в дело, которое будет приносить прибыль и удовольствие
Я превращу ваши мечты в дело, которое будет приносить прибыль и удовольствие
Удобные форматы сотрудничества
Обучение для HoReCa на вашей кухне, в кондитерском цехе или ресторане. Индивидуальные и групповые мастер-классы для профессионалов и любителей
Производство «под ключ»
Полный спектр услуг для открытия вашего сладкого бизнеса.
От разработки концепции до реализации проекта
От разработки концепции до реализации проекта
Поддержка после обучения
После завершения обучения вы получаете бесплатные онлайн консультации в течение 1 месяца
Хочу печь, как Леся!
+7 951 943 58 73
iamkruassanovna@mail.ru
iamkruassanovna@mail.ru
